|
У довіднику подається характеристика різних типів барів і їх сучасного обладнання, яке дозволяє забезпечити високу культуру обслуговування відвідувачів. Значну увагу приділено підготовці до роботи, організації праці бармена, правилам поведінки, способам подавання напоїв, наведено 800 рецептур змішаних напої і сиропів.
Для барменів 3-го і 4-го розрядів, учнів професійних навчальних закладів, ...
детальніше
|
